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ドクゼリ(毒芹)

ドクゼリ(毒芹)


別名、オオゼリ(大芹)。
セリ科ドクゼリ属の多年草で有毒植物。

セリにやや似るが大型で、地下茎は太く筍(タケノコ)状の節がある。
茎は中空で上部で枝分かれし、高さ80 - 100cmになる。
葉は柄があり、2-3回羽状複葉になり、小葉は長楕円状披針形で、長さ3-8cm、幅5-20mmになり、縁には鋸歯がある。

花期は6-7月。花茎を伸ばして先端に複散形花序をつけ、球状に白色の小花を多数つける。
複散形花序の下の総苞片は無く、小花序の下の小総苞片は数個ある。
果実は長さ約2.5mmで、毛は生えない。地下茎は筍に似た節が延びて繁殖する。

春先の葉の形状が食用のセリとよく似ている上に、生育環境も共通している。
葉や茎にセリ特有の香気がない点や、セリと違って地下茎が存在する点に注意すれば区別は比較的容易である。


羽状複葉になり、小葉の縁に鋸歯がある

咲く前の花穂

果実のついた花序

新芽

複散型花序の一部

複散形花序の全体


葉の一部(表)

葉の一部(裏)



毒せりを養楽館で展示しています!


食べられるのは、少し色の付いたもの。
少し暖かくなって蛭やカエルが卵を産み付けるようになったら、これも食べない。(毒性を帯びてくる)
毒のあるものは色がきれい。見分け方は、この『色』の違いと『臭い』。
毒せりは臭いがない。食べられるものは臭いがある。


食用のせり

色の鮮やかな毒せり

毒せりを養楽館で展示しています! おぐに森林公園

今の時期のセリは食べられるのでしょうか?


春の七草夏の七草秋の七草冬の七草昔の七種(ななくさ)


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